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南瓜用途多 解熱超有效 南瓜料理之後，果肉呈現金黃色。台灣南瓜產地主要在花蓮、南投、宜 蘭、台東、苗栗及澎湖。南瓜生性強健，採用播種法繁殖，將種子直接播 種於栽培地，成株後可任由匍匐地面生長或搭棚架供攀緣，結果後需用稻 草或舊報紙墊底，以防爛果。栽培土質以砂質壤土或壤土最佳，排水及日 照需良好。 南瓜果實富含澱粉及維他命Ａ，很多人當作點心食用，甜食或鹹食均極可 口。亦有人同白米蒸煮，食後易消化，對於熱燥性症候有緩解之效。南瓜 中還有「鈷」的成分，具有補血的作用。 南瓜可使排便通暢、肌膚豐美。近代的醫學還證實，常吃南瓜可防治高血 壓、糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫力。
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