南瓜用途多 解熱超有效
南瓜料理之後,果肉呈現金黃色。台灣南瓜產地主要在花蓮、南投、宜
蘭、台東、苗栗及澎湖。南瓜生性強健,採用播種法繁殖,將種子直接播
種於栽培地,成株後可任由匍匐地面生長或搭棚架供攀緣,結果後需用稻
草或舊報紙墊底,以防爛果。栽培土質以砂質壤土或壤土最佳,排水及日
照需良好。
南瓜果實富含澱粉及維他命A,很多人當作點心食用,甜食或鹹食均極可
口。亦有人同白米蒸煮,食後易消化,對於熱燥性症候有緩解之效。南瓜
中還有「鈷」的成分,具有補血的作用。
南瓜可使排便通暢、肌膚豐美。近代的醫學還證實,常吃南瓜可防治高血
壓、糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫力。

 

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gary

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