水果一旦發現腐爛,絕不可消去腐爛部分,繼續食用 ,小心喪命!
                                                    2006.03.29  中國時報                                               要命的鐮刀黴菌 咬一口爛梨 肺水腫命危                                                                                                                                                                                                                                  吳慧芬/台北報導    一名男子到果園摘梨,順手咬了一口爛了半邊的水梨,幾個小時後,他開始劇烈嘔吐,隨即呼吸困難,送醫急救後,發現他是因吃進含過多黴菌的水梨,導致急性肺水腫,差點暴斃。    這支幾奪人命的黴菌為鐮刀黴菌,文獻顯示,人類若不慎食入,毒素可能造成食道癌、肝炎,但導致肺水腫病例,醫師說極可能是全球首例被報告個案,相關論文已刊載在胸腔重症醫學期刊。    署立豐原醫院胸腔科主任洪敏德表示,這名三十多歲男子是台北上班族,假日到苗栗摘水梨,他看到一顆爛半邊的連生梨,隨口咬了未爛部分,隨即丟棄。兩個小時後,開始有噁心感,立即就醫。檢查過程中,男子病情急轉直下,愈來愈喘,呼吸困難,檢查發現兩側肺葉已浸潤,嚴重肺水腫。此外,血氧濃度愈來愈低,下午才大啖水梨,晚間已被醫院發出病危通知,緊急插管性命垂危。    洪敏德說,他一度懷疑男子是農藥中毒,檢測後排除;又懷疑男子是攀登高峰誘發的高山症,但細問其家人,果園位於僅三百多公尺山坡上,不可能是高山症。為求真相,他請男子家人循男子指示,到果園撿回那顆爛水梨。    醫院檢驗這顆爛水梨發現,僅長一種黴菌─鐮刀黴菌。洪敏德說,男子雖是吃未爛的那半,無形中也吃進許多肉眼看不見的鐮刀黴菌,研判是黴菌釋放大量毒素,透過微血管內皮細胞侵犯至肺臟,造成肺水腫。    洪敏德說,很多人或許像這名男子般,看到水果爛了,削掉爛掉部分繼續啃,其實非常危險。


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